Články

Pondělní glosy 3. 1. 2011

Šéf České lékařské komory Kubek reagoval na novoroční prezidentův projev mj. slovy“ Odcházíme, plníme tak Klausovo přání“.

Všimněte si, že nepoužil výraz „odejdeme“, ale „odcházíme“, což je velmi signifikantní. Vyděrač je totiž silný jen při trvající hrozbě…

 

Miloši Zemanovi na stáří začíná vynechávat paměť a tak udiveně kroutí hlavou nad tím, že na něj byla podána žaloba ohledně „prodeje“  IPB. Už prý je to dlouho a za prohranou arbitráž s nabyvatelem, bankou ČSOB, přece nemůže. Jenže při arbitráži se prokázalo, že banka měla hodnotu hrubě přes třicet miliard a byl to právě Zeman a jeho vládní boys, kteří ji přihráli za jednu jedinou korunu kamarádům bankéřům.

 

Ekonom Pavel Kohout oznámil, že opustí Národní ekonomickou radu vlády (NERV). Mj. k tomu řekl:

"Existuje ekonomická teorie aukcí, která je velmi propracovaná a matematicky exaktně podložená. Aplikace vhodného mechanismu by mohla srazit náklady na veřejné zakázky o dvě až sedmnáct procent (podle různých odhadů.) Jedno procento přitom znamená šest miliard. To je již makroekonomicky zajímavá částka. Proč zákon o veřejných zakázkách aukce nevyžaduje, zůstává záhadou."

Já v tom ovšem žádnou záhadu nevidím: v takovém případě by utřeli nos jak lobbyisté všeho druhu, tak všelijací členové hodnotících komisí,  ale hlavně politikové, kteří je tam vysílají. A výše zmíněná suma, která se při tom mezi ně přerozděluje, ta už přece stojí za to!

 

Moc se mi líbil nadčasový novoroční projev pražského arcibiskupa a primase českého Dominika Duky…

 

Nedělní chvilka poezie - tentokrát o knížce "Der Struwwelpeter"

Příběh kluka s palcem v puse

 

Konráde, teď půjdu pryč,

chviličku sám hraj si, cvič,

buď mé dítko líbezné,

za chvíli jsem zase zde.

Především však, vždyť jsi muž,

necumlej si palec už!

Jinak krejčí s nůžkami,

který bydlí nad námi,

přiběhne v ten okamžik,

udělá hned šmiky šmik!

 

Jen umlkl mámy křik,

palec v puse je v ten mžik.

 

Jenže ode dveří třesk,

k hošíkovi jako blesk

běží krejčí s nůžkami!

Dobré nebe nad námi,

lépe je to nevidět,

ustřihne mu palce hned!

Nůžky ostré jsou jak meč,

teď, Konráde, teď si breč!

 

Když přiběhla máma zpět,

nemohla hned nevidět

Konráda jak postava,

bez palců tu postává.

 

 

 

Novoroční přání

Tokany (tokáň) ze srnčího na majoránce

Rozpis pro dvě osoby:

 

400 g srnčí svíčkové

1 menší bílá cibule

1 lžíce sádla

30 g jemně vyuzené slaniny

1 dcl suchého aromatičtějšího bílého vína

1 lžíce drhnuté majoránky

sůl, pepř

1/8 l kysané smetany

 

V pekáčku osmahneme na sádle jemně nasekanou cibuli, opečeme maso z obou stran, přidáme majoránku, osolíme, opepříme, podlijeme vínem a cca 30 minut dusíme při 180 strupních Celsia.

Maso nakrájíme na plátky, do omáčky vmícháme do zlatova osmahlou, na kostičky nakrájenou slaninu a kysanou smetanu, plátky masa vložíme zpátky a vše pomalu prohřejeme.

Doporučená příloha: šafránová rýže

Doporučené víno: plné, ale nepříliš barikované červené

Petra fetišistická

Zapékané žampiony plněné míchanými vejci s anglickou slaninou

Rozpis pro 2 osoby:

 

12 – 16 středně velkých žampionů

1 vejce

1 plátek anglické slaniny

hrudka másla

½ dcl šlehačky

sůl, černý pepř

 

Hlavičky žampionů zbavíme nožek, osmahneme z obou stran na másle do růžova a pak je naplníme míchaným vajíčkem, které jsme připravili na troše másla s jemně nakrájenou anglickou slaninou, osolili a lehce opepřili.

Žampiony poskládáme do vhodného kastrolku, zalijeme lehce osolenou šlehačkou a zapékáme je  nezakryté (aby šťáva ze šlehačky a žampionů  mohla redukovat) cca 20 minut při 180 stupních Celsia.

Podáváme na předehřátých talířích se světlým pečivem (servírujte jej raději trochu víc, šťáva je tak skvělé chuti, že neodoláte a vytřete ji pečivem z talíře dočista).

Doporučený doprovod: suché bílé víno. Nám nesmírně chutnalo sylvánské od Camilla Brauna z Alsaska.

Zahrada 27. prosince 2010

Nedělní chvilka poezie - tentokrát s Johnem Wilbyem

Thus saith my Cloris bright

 

Thus saith my Cloris bright

When we of Love sit down and talk together

Beware of Love, Love is a walking sprite,

And Love is this and that,

And O I wot not what,

And comes and goes again I wot not whither.

No, no, these are but bugs to breed amazing

For in her eyes I saw his torchlight blazing.

 

 

Tak moudrá Cloris dí

 

Tak moudrá Cloris dí,

když o lásce si s ní chci povídati:

vždy lásky střež se, přelud polední

je láska, je to tak,

tak je to, nejinak,

je náhle tady, pak se zase ztratí.

Ne, ne, ta slova nehloubí mi vrásky,

vždyť v jejích očích plaménky zřím lásky.

 

P. S. Zadáte-li na googglu „John Wilbye thus saith“, budete si moci madrigal i poslechnout…

Bramborový salát dle Miroslava Macka

Rozpis  na 4 porce:

 

½ kg salátových brambor (používám žlutomasou německou odrůdu Sieglinde, ta z rašelinišť kolem Dunaje je zcela nepřekonatelná!)

1 středně velké nakyslé jablko (nejlépe Coxova reneta)

40 g kořenové petržele

40 g celerové bulvy

2 maličké sterilované okurky (corniche)

25 g libové vařené šunky

3 vrchovaté lžíce kysané smetany

2 lžíce kvalitní majonézy

sůl, černý pepř, citronová kůra

 

Brambory a kořenovou zeleninu uvaříme a pokrájíme na drobné kostky, okurky na tenké plátky. Jablko oloupeme, zbavíme jádřince a též pokrájíme na kostičky. Šunku pokrájíme na drobné proužky. Poměrně dosti osolíme, dle chuti opepříme a přidáme trochu citronové kůry.

Nakonec přidáme kysanou smetanu a majonézu, vše lehce, ale důkladně promícháme a  ponecháme v chladu 10 - 12 hodin odležet. 

Petra vánoční

Všem věrným čtenářům přeju krásné Vánoce a v novém roce spoustu zdraví, štěstí a spokojenosti,

Váš

Miroslav Macek




Nejčtenější články



Kontextová navigace

Úvodní strana Články