Vydáno:  

Dopis z Ardaggeru

Vše začalo 7. ledna 1049, kdy císař Jindřich III. poručil biskupovi Nitkerovi z Freisingu, aby na vybraném místě Východní marky, lidově zvané Ostarrichi (odtud dnešní název Oesterreich) založil klášter k poctě svaté Margarety. Není to sice jisté, ale dá se z mnoha náznaků usuzovat, že ho k tomu ponoukala jeho manželka Agnes z Poitu, neboť v jejím rodném kraji to byla velice oblíbená svatá. A tak 4. září 1063 už mohlo dvacet čtyři prominentních hostů ze všech koutů říše slavit v klášteře Ardagger nejen jeho otevření, ale i nedávné vítězství nad Maďary.

Foto: Miroslav Macek

Foto: Miroslav Macek


Nemyslím si ovšem, že bych Vás nalákal k návštěvě Ardaggeru jen proto, abyste mohli shlédnout mnohokrát přestavovaný klášter (nejvíce jej v roce 1529 poničil požár založený tureckými vojsky), fresky Jacopa Antonia Mazzy či nádherné Margaretino okno z roku 1234, umělecky vysoce ceněné nejstarší malované okno  ve střední Evropě, byť už i tento můj nepatrný výčet stojí  za výlet do těchto krásných končin.
Dalším důvodem k návštěvě ovšem může být nádherná zvlněná krajina tzv. Mostviertlu a spousta dalších historických památek v bezprostředním okolí.
Také zdejší tradice výroby hruškového moštu a mnoha výrobků z něj je nepominutelná: hrušně (mnoho z nich mimořádného vzrůstu a velkolepých tvarů) jsou tady všude a zvláště v době květu vytvářejí v duši libé pocity. A pokud je posílíte ještě pár skleničkami suchého sektu z výše zmíněného hruškového moštu, jde o zážitek nezapomenutelný.  Pokud se Vám ovšem bude zdát, že po vícero skleničkách vidíte namísto bílých myšek či jiných malých zvířátek všude hrušky, nebojte se, rozhodně nejde o počínající delirium tremens, ale o prostý fakt, že symbol hrušky zde naleznete na všech možných i nemožných místech.
Což obzvláště platí o hotýlku (s restaurací, venkovní terasou, speciální terasou pro svatební obřady, vinotékou v 700 let starém sklepě a prostory pro semináře a větší akce), který vznikl citlivou přestavbou původní klášeěrní taverny a konírny z 12. století.   Tady naleznete symbol hrušky nejen na zdech, svítidlech a talířích, ale i na kachličkách na toaletách, naštěstí vždy užitý s vkusem a s ohledem na tradici místa.
Na zdejší kuchyň a vinný sklep Vás ovšem nalákám určitě. Vinný lístek nabízí velkolepou přehlídku špičkových rakouských vinařů ze všech oblastí a jejich skvělých vín a také jídelní lístek, vždy dbající na sezónní produkty od místních sedláků, je velice, převelice přívětivým čtením.
Osobně mohu vychválit kupříkladu čerstvý ovčí sýr obalený v drceném laskavci s nakládanými oříšky a kdoulovou hořčicí nebo carpaccio z místního, jen nepatrně zauzeného pstruha, zrovna tak jako jehněčí hřbet  s bílými fazolkami, rozpečenými paprikami a glazovaným fenyklem nebo játra z perličky s pampeliškami a s „riebel“, což je pečená (a vidličkou rozkouskovaná) směs kukuřičné a pšeničné mouky v mléce se solí. A připočítáte-li k tomu kupříkladu šípkový sorbet či trojici klasických rakouských moučníků (Sachrův dort, jablečný závin a kaiserschmarrn) servírovaných v jedné sklenici, pak jsem Vás, myslím, nalákal více než dost.
Klid místa a tlusté zdi Vám zaručí nerušený spánek a pokud byste snad měli mít výčitky svědomí ohledně případného přírůstku na váze, doporučuji ranní procházku po okolí, třeba ke kostelu v Kollmitzbergu na kopci na obzoru. Ale stejně tak se můžete posadit na terasu a popohnat trávení další sklenkou hruškového sektu. To už ponechám na Vás…

Těším se na shledanou mezi hruškami,

Váš


Miroslav Macek

O autorovi

Sdílej na: Delicious Delicious Facebook icon Facebook Bookmark and Share



Pro odeslání příspěvku vyplňte prosím následující kód MPY228.

Položky označené (*) hvězdičkou jsou povinné.


Pro odeslání příspěvku vyplňte prosím následující kód IGM274.

Položky označené (*) hvězdičkou jsou povinné.



Nejčtenější články


Štítky podle popularity




Kontextová navigace

Úvodní strana Dopis z Ardaggeru