Vydáno:  

Dopis z Zöbingu

Vážení a milí, první věta hesla Zöbing v každé encyklopedii zní, že jde o obec v katastrálním území Langenlois v okrese Krems - venkov v Dolních Rakousích, nachází se ve výšce 211 metrů nad mořem a podle posledního sčítání tu žije 690 obyvatel. Takže to berte za hotovou věc.

Heiligenstein s vyhlídkovou věží Kamptalwarte

Heiligenstein s vyhlídkovou věží Kamptalwarte


Zvídavější čtenář se pak dozví, že na území obce žili lidé už v mladší době kamenné, že první historická znínka o Zöbingu pochází z roku 1074, kdy se objevuje na jedné listině jméno Albero von Zebingen, že to bývalo místo, kam jezdívali dříve tzv. „letňáci“ či „luftáci“, tedy rodiny s dětmi z Vídně a dalších velkých měst, toužící po čerstvém vzduchu a zeleni, a že se zde mimo pranýře z roku 1700 nachází kostel s chrámovou lodí postavenou kol roku 1400, v němž mj. visí obraz Ukřižování Krista z roku 1765 od slavného malíře Martina Johanna Schmidta, světoznámého pod přezdívkou Kremser Schmidt.

Vína znalí čtenáři pak slastně mlasknou, neboť si ihned vybaví jižní část slavného viničného kopce Heiligenstein zvanou (jak jinak) Zöbinger Heiligenstein, který se tyčí nad obcí a který dává jedny z nejskvostnějších rýzlinků v Rakousku.

Mlsouni mezi nimi si pak uvědomí, že  v místní restauraci Gutmann, kterou vedou Ilse a Hansi Gutmann, pracuje též jeho syn Klaus, milovník pralinek, které začal vyrábět už ve svých čtrnácti letech, aby Vám zde po náležitém studiu na odborné škole ve Vídni spolu se svojí paní Alicí mohl nabídnout nejen spoustu těchto svých lákavých výtvorů, ale též skvělé dorty a jiné cukrářské speciality.

A uznejte, že krásná krajina s možností procházek mezi vinicemi či výletů do vinařského městečka Langenlois, do Garsu či do jiných kouzelných míst v Kamptalu, spolu se skvělými místními víny a neméně skvělými jídly u Gutmannů, JE důvodem, proč navštívit zrovna Zöbing.

Abych Vás nalákal ještě více, tady je výčet zde osobně ochutnaných lahůdek: polníčkový salát s ředkvičkami a zapékaným kozím sýrem, „husí trio“ sestávající z jemně kořeněné paštiky, křupavých husích škvarků a plátků marinovaných prsíček spolu s brusinkami, jahodovoananasovým jamem a jablečným salátem s lehkou majonézou, a posléze parfait Speculatius s karamelizovanými jablky a lískovými oříšky. Doprovodným vínem pak byl rýzling od Retzelů, pochopitelně z Heiligensteinu.

Ovšem, i když si z nabídky jídel vyberete třeba telecí pajšl na rýzlinku a ochutnáte víno od jiných vyhlášených vinařů z Zöbingu a okolí, určitě též dosáhnete prolongovaného kulinárního orgasmu.

Během posezení pak můžete spekulovat, zda skvělé vůně a chutě zdejších rýzlinků vytváří mimo ruce vinařů spíše zdejší mikroklima, podloží nebo zbytky mamutů ve sprašové vrstvě, v což někteří věří.

Brandl, Freis, Friess, Kirschner, Lindermair, Retzel, Röglsperger, Schierer a Schweiger jsou jména vinařů místních, ale v nepříliš vzdálném okolí jich naleznete další a další desítky, takže výběr máte opravdu skvostný.

Pokud se pak chcete alespoň trochu pokusit  o udržení tělesné váhy, nabízím Vám možnost výšlapu na Heiligenstein a výstup na tamní novogotickou rozhlednu z roku 1897 nabízející nádherný výhled nejen do údolí řeky Kamp.

Rozhodně tedy neváhejte a naplánujte si příští výlet právě do Zöbingu, třeba se zde potkáme…

 

S přáním krásných dnů

Váš

Miroslav Macek

 

O autorovi

Sdílej na: Delicious Delicious Facebook icon Facebook Bookmark and Share



Pro odeslání příspěvku vyplňte prosím následující kód NPB696.

Položky označené (*) hvězdičkou jsou povinné.


Pro odeslání příspěvku vyplňte prosím následující kód ZBK117.

Položky označené (*) hvězdičkou jsou povinné.



Nejčtenější články


Štítky podle popularity




Kontextová navigace

Úvodní strana Dopis z Zöbingu