Vydáno:
Karbanátky s liškami
Houbařská sezóna je v plném proudu a tak Vám nabízím jeden recept, který je jednoduchý, nepracný a přitom velice chutný.
Foto: Miroslav Macek
Rozpis pro dvě osoby:
250 g libové sekané (maximálně 20% tuku)
150 g lišek
1 vejce
20 g slaniny
2 lžíce strouhanky
sůl, pepř
máslo na smažení
Lišky asi 10 minut povaříme ve slané vodě. Pak propláchneme a nasekáme (ručně nebo v crisperu) na drobné kousky. Slaninu pokrájíme na drobné kostičky.
Všechny ingredience důkladně promícháme, vytvoříme malé karbanátky a pomalu je osmažíme z obou stran na troše másla.
Optimální přílohou jsou vařené brambory polité máslem ze smažení a posypané zelenou petrželkou.
Doporučené víno: středně těžké bílé nebo módní růžové.
