Vydáno:
Pampeliškové listy na másle
Zvláště nyní na jaře, kdy jsou mladé pampeliškové listy nejchutnější, je lze použít nejen tradičně do salátů, ale jako přílohu k sýrům nebo na těstoviny či noky. Potěší ovšem i „jen tak“ k posezení…jejich lehce nahořklá chuť se totiž dokonale snoubí s mladým veltlínským zeleným.
Mladší, nepříliš tuhé pampeliškové listy opláchneme a osušíme. Vložíme na pánev do rozpáleného másla a po obou stranách krátce opečeme do mírně křupava. Lehce osolíme. Podáváme ještě teplé.
